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9月鸡蛋均价突破5元大关，节后还能否保持“蛋”定？
作者：
来源：
爱禽社
发布时间：
2021-09-24
8月份开始，大部分食品公司就开始大量备货，市场对鸡蛋的需求激增，一时间拉动了鸡蛋价格狂飙，国内鸡蛋批发均价更是创下年内新高，突破5元大关，被消费者戏称为“火箭蛋”。
如今中秋临近，市场需求量下降，未来蛋价还能否维持“蛋”定呢？
在鸡蛋价格方面，自7月底开始，鸡蛋价格便开始季节性波动，8-9月的国内鸡蛋平均批发价格保持在5.2-5.3元/斤，但各地区的价格差异较大。
例如，上海市鸡蛋批发均价为4.90元/斤，而在广东省广州等珠三角地区的价格却高达5.3元/斤，两个同为经济中心，蛋价却相差了0.4元/斤（饲料行业信息网9月18日蛋价数据）。
这一定程度上是由于广东自身产不足销，外省调运增加了成本，但这也体现了蛋价“南高北低”的特点，因此，国内平均蛋价只能作为蛋鸡企业利润分析的参考条件之一。
另外，在新禽况9月份的养殖成本调研显示，饲料价格上涨10%以内约占42%，饲料价格上涨10-20%约占13%，养殖成本高企已成行业常态。
因此，虽然蛋价破5元/斤，但蛋鸡企业的养殖成本也相应上涨，21年上半年平摊下来的利润微薄，行业处于高成本高售价的状态。
由于临近中秋，不少食品厂为生产月饼提前大量备货，8、9月份的鸡蛋销量和价格都达到了年内最高。但随中秋节的到来，食品厂的中秋备货早已结束，目前的鸡蛋市场主要靠终端零售环节支撑，而近期多地批发市场走货情况不理想，销量不升反降，这是否意味着节后蛋价开始下潜呢？
刘志强认为，节后蛋价会有一定程度的下降，但下降的幅度不会太大，总体还是处于一个相对稳定的状态。
此外，中秋节前后是一般是产区老鸡淘汰较为集中的时期，同时在8―10月新开产蛋鸡增加较多，两者相叠加，将使得蛋鸡的总存栏量保持在一个相对稳定的状态。由于6―7月种鸡企业的鸡苗出货量较低，这或会造成11月前后新开产蛋鸡量不足，加上10月国庆节假日带动鸡蛋需求量上涨，预计在10―11月时，鸡蛋价格或仍有上涨的空间。
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