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低蛋白饲料对蛋鸡产蛋的影响分析

低蛋白饲料对蛋鸡产蛋的影响分析

分类:
饲料营养
作者:
练泳洋
来源:
发布时间:
2019/11/15
浏览量
【摘要】:
低蛋白饲料对蛋鸡产蛋的影响分析———以江苏省海安市为例练泳洋江苏省海安市城东畜牧兽医站,江苏海安226600

饲料蛋鸡影响分

———江苏

练泳

江苏省海安市城东畜牧兽医站,江苏海安226600

要:蛋鸡饲料中营养的需求需求量降低,提供饲料高蛋鸡饲料的而提性能,并饲料的应用现状蛋鸡饲料的营养调控以及蛋鸡蛋率蛋量影响饲料在蛋鸡产中的应用效果蛋鸡提供

江苏省海安市被誉为“中国禽蛋之乡”,蛋鸡养殖产业是全市的重点产业,随着经济和畜牧业的发展,蛋鸡养殖产业已成为全市的支柱产业和农民增收的主要来源,具有鲜明的产业特色。在饲料生产、种苗生产、兽药经营、蛋品加工等产前、产中和产后行业迅速发展的大前提下,蛋鸡产业得到了进一步的融合发展,海安市作为江苏省现代农业产业技术体系推广示范基地,开展了蛋鸡低蛋白饲料的研究与推广项目,取得了良好的成效,现就低蛋白饲料对蛋鸡产蛋性能的影响进行分析,以期为蛋鸡养殖业提供参考,从而实现良好的经济效益和社会效益。

1 饲料的应用现状

我国的蛋白质饲料资源较为缺乏,豆粕的价格逐渐升高,在蛋鸡养殖的过程中,蛋白质饲料的含量占据总饲料的20%~40%,蛋白质饲料的成本直接决定了饲料的总成本,此外,蛋鸡在消化蛋白质饲料的过程中,会产生氮等污染物,随着粪便排泄到环境中,增加了养殖对环境的污染程度,所以在实际生产中低蛋白饲料的使用,受到了越来越高的重视,不仅对养殖效益有较大的提高,还能够起到保护环境的作用。

目前,养殖生产中普遍使用玉米- 豆粕为基础配制的日粮,以满足蛋鸡对营养的需求,日粮中的必需氨基酸含量在不同程度上有过量的情况。所以,通过平衡氨基酸的含量以促进蛋白质的高效利用十分关键。在日粮中添加人工合成氨基酸,能够节约蛋白质饲料资源,进而降低养殖成本,同时还能够减轻养殖业对环境造成的污染。

2 蛋鸡饲料的营养调控

蛋鸡饲料的营养是直接影响其产蛋的关键性因素,对低蛋白饲料进行营养调控是提高蛋鸡消化率,进而增加产蛋率、改善鸡蛋品质的关键。为了提高蛋鸡的产蛋性能,在低蛋白饲料的推广中,主要研究了体外预消化以及体内促消化2个方面。

体外预消化是利用发酵技术为饲料进行生物发酵,主要原料是植物性农副产品,通过接种特定的益生菌种,合理控制饲料发酵过程中的温度、水分、需氧量等,在微生物的繁殖与代谢过程中会产生高活性益生菌及其代谢产物,此种方式能够有效提高饲料利用率,并且减少抗生素在饲料中的应用,此外微生物饲料还能够提高蛋鸡的免疫能力,改善其亚健康的状况,微生物饲料中含有大量的有益菌,在其代谢过程中可产生消化酶、功能性多肽等生物活性物质,同时还会刺激蛋鸡内源性消化酶的分泌,进而提高饲料利用率,在饲料口味和营养方面,经过发酵处理的饲料,具有良好的适口性、较低的pH 值,能够促进蛋鸡对钙、铁、磷等物质以及对蛋白质的消化与利用。在低蛋白饲料中添加部分生物饲料,能够起到促进饲料消化的作用,从而提高蛋鸡对饲料的消化利用率。

体内促消化的主要实施途径是在低蛋白饲料中添加酶制剂、微生态制剂、益生元、吸附剂等功能性饲料添加剂,通过此种方式能够调节蛋鸡肠道内的微生态菌群,使其达到平衡的状态,并解决蛋鸡内源酶不足的问题,能够有效提高蛋鸡产蛋后期对饲料的利用率,使蛋鸡的生产潜能发挥到最大值,进而提高蛋鸡养殖的经济收益。

3 蛋鸡饲料的营养平

低蛋白饲料减少了豆粕的使用量,使粗蛋白的含量降低,因此无法满足蛋鸡对氨基酸的需求,需要对低蛋白饲料进行营养平衡,海安市技术团队对氨基酸的补充进行了平衡设计,包括将赖氨酸含量补充到0.72%~0.76%,蛋氨酸含量补充到0.34%~0.38%,蛋氨酸+ 胱氨酸含量补充到0.62%~0.67%,其他如苏氨酸、色氨酸、精氨酸、异亮氨酸等也做了平衡设计。控制饲料中钙的含量在3.9~4.2,磷的含量在0.32~0.34。通过营养平衡设计,使饲料中的必需氨基酸含量能够满足蛋鸡的需求,并且保证了钙磷的平衡。

4 饲料蛋鸡影响

4.1 低蛋白饲料对蛋鸡产蛋率和产蛋量的影响

蛋鸡的生产性能随着其日龄的增长呈下降的趋势,具体表现为蛋鸡的产蛋率在产蛋高峰期时能达到95%左右,而产蛋后期会降低至90%,单次产蛋的间隔时间延长,此时蛋鸡对营养物质的需求也要低于产蛋高峰期,尤其是对蛋白质的需要量有明显的降低。产蛋后期,蛋鸡的消化吸收能力也有所减弱,此时需要在日粮中增加维生素、钙、磷等的供应量。在本次项目的实施中,技术团队针对蛋鸡的营养需要以及生理特点,筛选出了适合蛋鸡产蛋后期使用的饲料配方,降低2%的豆粕量、增加1%玉米和1%石粒,同时平衡钙、磷、氨基酸和维生素的含量。通过对比试验可知,使用低蛋白饲料的蛋鸡产蛋率和产蛋量有了明显的提高。

4.2 低蛋白饲料对蛋品质的影响

鸡蛋品质主要包括蛋重、蛋壳质量、蛋壳颜色、蛋形指数等鸡蛋的外部品质。使用低蛋白饲料能够在一定程度上提高蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋白高度和哈夫单位,但是数据所显示的差异并不显著。而在蛋黄颜色上会有一些区别,主要是因为蛋黄的颜色是由叶黄素产生的,低蛋白饲料中含有吸附剂,会吸附饲料中的叶黄素,从而改变蛋黄的颜色[1]。在鸡蛋组成方面,使用低蛋白饲料基本不会改变其蛋壳、蛋白、蛋黄比例。与饲喂常规日粮的蛋鸡相比,使用低蛋白饲料,会使蛋鸡对干物质、有机物、粗蛋白、钙、磷的表观消化率有所提高。

1)蛋白质含量对蛋品质的影响。蛋白质水平或蛋白质采食量是影响蛋鸡产蛋大小的主要因素,如果长时间缺乏蛋白质和氨基酸,会使产蛋量降低、蛋重减轻、甚至是停止产蛋,如果饲料中蛋白质和氨基酸的含量过高,会导致蛋鸡对其他营养的需求量增高,导致能量利用率降低。在产蛋后期蛋鸡对蛋白质的需求量会有所降低,所以适度减少蛋白质的供应量、使用低蛋白饲料不会影响产蛋量和蛋品质[2]

2)蛋的化学成分。鸡蛋中的蛋白质、脂肪和水分等,受饲料的影响较小。但是鸡蛋中的微量元素受饲料的影响较为明显,适当地增加饲料中的维生素A、维生素D或B族维生素,能够使鸡蛋中相应物质的含量有所增加,饲料中矿物质的含量也会增加蛋中相应物质的含量。低蛋白饲料并不会减少其他营养物质的供应量。蛋鸡在产蛋后期对钙的利用率会下降,但是此阶段蛋重增加,因此,蛋鸡后期饲料中的钙含量应适当提高,以保证蛋品质良好[3]

5 饲料在蛋鸡产中的应用效果

近3 年来海安市推广蛋鸡产蛋后期使用低蛋白饲料,取得了良好的经济效益和社会效益。总计推广了低蛋白饲料484 230 t,应用低蛋白饲料的蛋鸡达到了3 400.97 万羽,其中由饲料厂生产的有382 230 t,养殖场户自配102 000 t,蛋鸡养殖生产的经济效益达到了15 072.119 3 万元。

我国的蛋白质饲料较为缺乏,尤其是豆粕,在饲料中含量占比在25%左右,蛋白质饲料的成本直接影响了养殖的成本,豆粕的价格近年来有上升的趋势,导致了养殖成本连年增长,加之蛋白质饲料大多依赖于进口,推广蛋鸡产蛋后期使用低蛋白饲料,不仅能够降低养殖成本,还能够减小进口需求的压力。此外低蛋白饲料,在提高消化利用率方面有显著的优势,粪便中的粗蛋白含量能够降低10.64%,减少了蛋鸡生产中氨氮对环境的污染,达到了保护环境的目的。

6

海安市的蛋鸡养殖产业发展迅速,但在实际生产中仍然存在部分问题,例如对产蛋阶段的划分以及饲料的营养水平控制的不合理,产蛋周期较短,产蛋量低,对环境的污染较为严重等,这些问题制约了海安市蛋鸡养殖产业的良性发展。根据蛋鸡的不同生理阶段对饲料配方进行调整,能够激发蛋鸡的生产潜能,并且减少对饲料的浪费。此外蛋鸡在产蛋后期对饲料的吸收率降低,如果不改变饲料营养物质成分,会增加污染物的排放,导致鸡舍内环境质量下降,影响蛋鸡的健康,从而降低产蛋率和生产性能。通过合理划分蛋鸡产蛋阶段,以及采取营养调控技术,能够有效解决以上问题。

参考文献

[1] .饲料蛋鸡影响[J].中国1994529.

[2] 侯海.添加酸对蛋鸡性能影响[J].中国饲料20171313- 15.

[3] ,雷.白日蛋鸡性能和影响[J].学学报200113310- 12.